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我要投诉这家百年老卤店!想吃招牌菜去了三次没吃到…

来源:未知 时间:2019-11-17 06:02

  很多人都觉得美食广场的小吃数不胜数,是吃货天堂,殊不知,别有洞天的冬瓜山,

  它就是雷氏卤制·炭火铜锅,它家一锅醇厚的老卤水是一绝,传承于老板的爷爷,精选48种中药材搭配,不少药材还是从衡山老家的后山采摘而来。

  店主每日从家里带来老卤,与后厨的新卤融合继续熬制,这也是一缕缕卤香的传承之法。

  越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇,恰似这不起眼的百年老卤店,从来也是如此。

  有着历史的传承和岁月的痕迹,冬天才会现身江湖,只有四口锅,想吃到它,全靠运气。去了三次都没有吃到的通姐,终于在这一次和它顺利会师!

  雷氏卤制炭火铜锅这个系列有三种口味,中国电信手机套餐资费大全,羊肉火锅、牛腩火锅、清汤排骨火锅这三种。其中牛腩火锅最为受到食客的青睐。

  上桌后的牛腩火锅别急着吃,给炭火一点时间让火锅沸腾起来。随着温度的升高,锅里的香味越发的不安分起来。

  作为这口锅里的主角,牛腩毫不掩饰它的诱人。每块牛腩都已经完全吸收了卤味精华,口感也变得软糯。入口简直醉人!

  吃完主角,不要忘记下一些配菜。香菇、娃娃菜、千张…每一样都在这口锅里体现了它们作为食物最大的价值,那就是被我们吃光光!

  酱汁牛肉是进店必点,一根根牙签带你来一场舌尖上的旅行,选用新鲜的牛筒子肉,切成2cm大小的肉丁再用牙签串好。

  吃它的时候不要忘记在酱汁中滚上一圈,还能沾上一些芝麻最好不过。通姐吃得已经忘了减肥这回事儿了…

  这道菜是老板自创菜式,颇受欢迎,在这之前还有蛏子王毛肚和花甲毛肚,老板笑呵呵的说道,现在只有这道大明虾毛肚还没被别人模仿了。火影里出现过的几种最严重最难治愈的重伤

  有通姐巴掌长的新鲜大明虾和新鲜毛肚油爆后加入最精髓的老卤,里面还放了少许的山胡椒油,增味不少。

  选用2.5-2.8两的母蟹,每只都蟹黄满满。不知道多少人拜倒这一口蟹黄的石榴裙下!蟹黄油爆炒制后变得紧致,十分入味。

  每一坨猪脚的大小都处理得刚刚好,既不会太大影响吃相,也不会太小吃不起不够爽。老板真的很照顾吃货们的形象!猪脚很入味,一口下去慢慢的肉香和卤香。

  要说它家菜单里最爱美的菜,这道贡菜一定是第一。每年七八九十月贡菜总是躲着不见人,这几个月份的贡菜,色泽没有其他月份好,会有些发黄发黑,口感也不是最佳的。现在的它,吃起来非常脆爽,每一口都能感觉到和牙齿的碰撞。

  小时候吃过的零食、老式收音机、茶盘、老地图…无不都散发着老长沙的味道。让人仿若梦回童年。

  这面墙上贴着的老地标和照片里的老长沙,这些地方还存留在多少长沙伢的记忆中呢?

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